राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता एवं प्रबंधन संस्थान, कुंडली ने दाल प्रोटीन नवाचार और मूल्य संवर्धन पर भारत–कनाडा गोलमेज बैठक आयोजित की। 13 अक्टूबर को हुई बैठक में सरकारी प्रतिनिधि, विश्वविद्यालय, खाद्य उद्योग संघ और अनुसंधान संस्थान शामिल हुए।
बैठक का केंद्र दालों से मिलने वाले प्रोटीन का बेहतर उपयोग, खाद्य प्रसंस्करण तकनीक और सतत पोषण था। प्रतिभागियों ने अनुसंधान को उद्योग की जरूरतों से जोड़ने, नए उत्पाद विकसित करने और दोनों देशों के संस्थानों के बीच सहयोग बढ़ाने की संभावनाओं पर चर्चा की।
कनाडा के सस्केचेवान प्रांत, यूनिवर्सिटी ऑफ सस्केचेवान और दाल उद्योग से जुड़े संगठनों के प्रतिनिधि बैठक में मौजूद रहे। भारतीय पक्ष से एनआईएफटीईएम-कुंडली के अलावा आईसीएआर के दाल अनुसंधान संस्थान, आईसीआरआईएसएटी, आईआईटी दिल्ली और खाद्य क्षेत्र के कई संगठनों ने भाग लिया।
गोलमेज बैठक ने सहयोग के संभावित क्षेत्रों की पहचान की है, लेकिन विज्ञप्ति में किसी बाध्यकारी समझौते, निवेश राशि या निश्चित परियोजना समयरेखा का उल्लेख नहीं है। इसलिए इसे फिलहाल संवाद और साझेदारी विकसित करने की पहल के रूप में देखा जाना चाहिए।
